Les céréales utlisées : blé, seigle, triticale (hybride du blé et du seigle) folle avoine.
Un de nos amis, agriculteur à Genech, sème bénévolement depuis de longues années les graines que nous lui fournissons.
Chaque année, fin juin début juillet ,durant cinq ou six journées (suivant le nombre de participants....), les adhérents de l'Atelier Paille moissonnent manuellement et préparent aussitôt la matière.
Cela consiste à nettoyer les tiges des céréales (suppression des feuilles) à les réunir en bottes pour les faire sécher à l'atelier.
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